Arı Sütü Nedir?

Peki arı sütü nedir? Arılar tarafından üretilen, protein ve mineral gibi besin çeşitliliğinden zengin Birçok besin maddesi içeren kırmızı kahve kahve benzeri bir sützamanların arı deposu. Her üç-beş yılda bir arılar tarafından yönetilen bu süttan faydalanılmaktadır.

Tarihi Gelişimi

Arı sütü, insanlar tarafından en az 100 yıldan uzun bir süredir kullanılmaktadır. Ortaçağ’da özellikle İslam dünyasında lezzet ve tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Romalı ve Bizanslılar da arı sütüne sembolik önem vermişlerdir; pompeii arkeolojik kazılarına göre, bunun üzerine suçlu kehanetler yapıldı.

Besin Değerleri ve Faydaları

Arı sütünün besin değerleri şunlardır: A, C, E ve B vitaminleri, 14 mineraller, 21 amino asit, folik asit, potasyum ve magnezyum. Bunların tümü bileşimindeki çok sayıda besin çeşitliliğinden geliyor. Bu da arı sütünün, beta-karoten, e vitamini, potasyum, magnezyum, zengin minerallerden oluşan kompleks bir takım besin değerleri sunduğu anlamına geliyor.

Tıbbi Yönleri

Klinik çalışmalara göre, arı sütünün tıbbi yönleri şunlardır: alerjik rinit, astım, anemi, bağışıklı sistem desteği ve lupus. Arı sütünün bitki yoğunluğu ve antioksidan özelliği kurşun zehiri silmeye yardımcı olabilir. Bilimsel çalışmalar arı sütünün reçete ilaçlara göre eklem iltihaplarındaki ağrıyı hafifletme, cilde gerginlik kazandırma ve ciddi kronik hastalıklara karşı vücudu güçlendirme gibi yararları da ortaya koysa da, diyetin bir parçası olarak arı sütünün ideal bir besin kaynağı olduğu belirtiliyor.

Kullanım Önerileri

Süt tozu, meyveler, yoğurt, sebzeler veya kurutulmuş bal kaynatılarak sulu arı sütü oluşturulabilir. Bebeklere, özellikle emziren annelere arı sütü önerilmemektedir çünkü bilimsel kanıtlara dayanarak doğrulanmıştır. Bunun yerine, arı sütü yaşlı ya da yaşlı insanlar gibi çocuklar denetimli oranlar içinde kullanılmalıdır. Arı sütünün daha sağlıklı olduğu onaylanmış bir düzeyin üzerindeki dozaj, istenmeyen tıbbi durumlara neden olabilir.

Toplanması

Arı sütü, arılar tarafından üretildiği için, arıcılar tarafından hasat edilmektedir. Hasat aşamasında arıların kraliçe arısı öldürülmemelidir. Arı sütünün toplanması için profesyonel arıcılar tercih edilmelidir çünkü arıları arıcılıkla korkutabilir.

Sonuç

Arı sütü, birçok besin maddesi içeren zengin bir besin kaynağıdır. Süte karbonhidrat, kalsiyum, fosfor ve demir gibi birkaç mikro element içerdiği için, arı sütünün yetişkinler gibi çocuklar, yaşlılar ve hamile kadınlar için faydalı olacağı kanıtlanmıştır. Ayrıca, alerji, astım ve diğer merkezi sinir sistemi problemleri için yardımcı olabilir. Kullanımına dikkat edilmelidir ve arıların korunması arıcılar tarafından teknik olarak yerine getirilmelidir.